Los pacientes con cardiopatía que comen cereales integrales y legumbres en lugar de cereales refinados pueden experimentar ciertos cambios saludables para el corazón, incluida una disminución de la glucosa en la sangre, según un nuevo estudio en Corea.
Los cereales refinados contienen menos fibra, minerales, vitaminas y otros nutrientes que los integrales. Además, indicaron los investigadores, estudios han mostrado que tomar cereales integrales puede proteger contra las enfermedades cardiovasculares.
Los cereales refinados contienen menos fibra, minerales, vitaminas y otros nutrientes que los integrales. Además, indicaron los investigadores, estudios han mostrado que tomar cereales integrales puede proteger contra las enfermedades cardiovasculares.
Jang y col deseaban determinar si los pacientes que ingerían cereales integrales y productos vegetales, en vez de arroz refinado, reducirían los factores de riesgo de cardiopatía. Los científicos también determinaron los indicadores de un proceso corporal, llamado lipoperoxidación en plasma, cuya elevación puede contribuir al riesgo de cardiopatía.
En los pacientes que consumieron cereales integrales, la concentración sanguínea de glucosa descendió en un 24 % y la insulina descendió en un 14 %..
En los pacientes que consumieron cereales integrales, la concentración sanguínea de glucosa descendió en un 24 % y la insulina descendió en un 14 %..
